MENU CLOSE

มื้อเช้าทำง่ายได้คุณค่าทางอาหาร ไข่กวน “Scrambled Eggs”

อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่จะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานเพื่อใช้ในระหว่างวัน และ ยังสามารถช่วยลดความหิวในช่วงที่คุณควบคุมน้ำหนักด้วย

มื้อเช้าทำง่ายได้คุณค่าทางอาหาร ไข่กวน “Scrambled Eggs”

ไข่กวน หรือ ฝรั่งเรียกว่า Scrambled Eggs เป็นเมนูทำง่ายใช้อุปกรณ์ และเครื่องปรุงไม่เยอะ ไม่ต้องมีสกิลก็สามารถทำเมนูนี้ได้ แถมออกมาเวอร์วังอลังการ เหมาะกับงานสร้างภาพลงโซเชียลได้ไม่อายใคร สามารถทานคู่กับมะเขือเทศย่าง ขนมปังโฮลวีท และ เบคอน ถือเป็นอาหารเช้าที่ได้สารอาหาร และคุณค่าทางอาหารแบบครบถ้วนแลยทีเดียว

ไข่กวนเป็นเมนูอาหารเช้าที่นิยมทานกันในหลายๆ ประเทศ มีวิธีการกวนแตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่น ทำให้เนื้อไข่กวนที่ออกมาแตกต่างกัน แต่เครื่องปรุง และส่วนผสมโดยรวมเหมือนกัน

ส่วนผสมและเครื่องปรุง ชุดอาหารเช้าไข่กวน

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง (ให้พลังงาน 110 kcal)
  • ขนมปังโฮลวีท 1 แผ่น (ให้พลังงาน 80 kcal)
  • นมพร่องมันเนย  1 ช้อนชา (ให้พลังงาน 3 kcal)
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (ให้พลังงาน 40 kcal)
  • เนยสด 1/4 ช้อนชา (ให้พลังงาน 24 kcal)
  • มะเขือเทศเชอรี่ 2 ผล (ให้พลังงาน 6 kcal)
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยดำบดหยาบ

วิธีการทำ ชุดอาหารเช้าไข่กวน

นำกระทะขึ้นตั้งไฟ นำขนมปังโฮลวีทมาจี่บนกระทะ จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก นำมะเขือเทศเชอรี่ลงย่าง แล้วนำขึ้นพักไว้ หันมาเตรียมไข่ โดยผสมไข่ไก่ 2 ใบเข้ากับนมพร่องมันเนย เติมเกลือเล็กน้อย ตีผสมให้เข้ากัน เติมเนยสดในกระทะใบเดิม ความร้อนปานกลาง แล้วเติมไข่ที่ผสมไว้ลงไป กวนไวๆ จนสุกประมาณ 80% แล้วนำขึ้นเสิร์ฟกับมะเขือเทศ และ ขนมปังโฮลวีทที่เตรียมไว้ เพิ่มความหอมด้วยพริกไทยดำบดหยาบเข้าไป พลังงานจากอาหารเช้าไข่กวนอยู่ที่ 263 kcal

อีกสูตรนึง เป็นสูตรดัดแปลงที่จะใช้แค่อุปกรณ์ง่ายๆ อย่างไมโครเวฟ สำหรับคนที่ไม่มีอุปกรณ์และเครื่องครัว

ส่วนประกอบและเครื่องปรุงไข่กวนด้วยไมโครเวฟ

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง (ใช้ไข่แดง 1 ใบ) ให้พลังงาน 80 kcal
  • ขนมปังโฮลวีตแผ่นเล็ก 1 แผ่น ให้พลังงาน 65 kcal
  • นมขาดมันเนย 1 ช้อนโต๊ะ 10 kcal
  • เนยสด 1 ช้อนชา (ประมาณ ลูกเต๋าเล็ก) ให้พลังงาน 107 kcal (ใครจะเปลี่ยนจากเนยเป็น น้ำมันมะกอกหรือจะไม่ใส่ก็จะลดพลังงานได้อีกค่ะ)
  • ถ้วยทนความร้อน
  • ไมโครเวฟ
  • เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วิธีการทำไข่กวน

นำไข่ไก่ทั้งใบ 1 ใบ ตอกใส่ถ้วย และอีกใบแยกไข่แดงออกให้เหลือไข่ขาวไว้ เติมนมขาดมันเนย คนให้พอแตกน้ำเข้าไม่โครเวฟความร้อนสูงสุด 40 วินาที นำไข่ออกมาใช้ซ้อมกวนอย่าตกใจถ้าไข่จะยังเป็นน้ำอยู่ เพราะเรามาถูกทางแล้ว นำเนยใส่ลงไปแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 30 วินาที แล้วนำออกมากวนอีกครั้ง ถ้าหากยังไม่สุกดีสามารถนำเข้าไม่โครเวฟเพิ่มได้อีก 20 วินาที จากนั้นนำมาเทลงบนขนมปังโฮลวีตที่เตรียมไว้ โรยเกลือและพริกไทย หรือใครจะเติมซอสถั่วเหลืองก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ เพียงเวลาแค่ 1 นาทีนิดๆ เราก็ได้อาหารเช้ามีคุณค่า พลังงานพอดีๆ แบบไม่ต้องเก็บล้างมากมายให้ยุ่งยากเลย ลองไปทำทานกันนะคะ จานนี้ให้พลังงาน 262 kcal ใครจะเสริมด้วยมะเขือเทศ นมขาดมันเนย หรือจะเป็น กล้วยสักลูกก็ได้

Latestเนื้อหาล่าสุด