MENU CLOSE

มื้อเช้าทำง่ายได้คุณค่าทางอาหาร ไข่กวน “Scrambled Eggs”

มื้อเช้าทำง่ายได้คุณค่าทางอาหาร ไข่กวน “Scrambled Eggs”

ไข่กวน หรือ ฝรั่งเรียกว่า Scrambled Eggs เป็นเมนูทำง่ายใช้อุปกรณ์ และเครื่องปรุงไม่เยอะ ไม่ต้องมีสกิลก็สามารถทำเมนูนี้ได้ แถมออกมาเวอร์วังอลังการ เหมาะกับงานสร้างภาพลงโซเชียลได้ไม่อายใคร สามารถทานคู่กับมะเขือเทศย่าง ขนมปังโฮลวีท และ เบคอน ถือเป็นอาหารเช้าที่ได้สารอาหาร และคุณค่าทางอาหารแบบครบถ้วนแลยทีเดียว

ไข่กวนเป็นเมนูอาหารเช้าที่นิยมทานกันในหลายๆ ประเทศ มีวิธีการกวนแตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่น ทำให้เนื้อไข่กวนที่ออกมาแตกต่างกัน แต่เครื่องปรุง และส่วนผสมโดยรวมเหมือนกัน

ส่วนผสมและเครื่องปรุง ชุดอาหารเช้าไข่กวน

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง (ให้พลังงาน 110 kcal)
  • ขนมปังโฮลวีท 1 แผ่น (ให้พลังงาน 80 kcal)
  • นมพร่องมันเนย  1 ช้อนชา (ให้พลังงาน 3 kcal)
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (ให้พลังงาน 40 kcal)
  • เนยสด 1/4 ช้อนชา (ให้พลังงาน 24 kcal)
  • มะเขือเทศเชอรี่ 2 ผล (ให้พลังงาน 6 kcal)
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยดำบดหยาบ

วิธีการทำ ชุดอาหารเช้าไข่กวน

นำกระทะขึ้นตั้งไฟ นำขนมปังโฮลวีทมาจี่บนกระทะ จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก นำมะเขือเทศเชอรี่ลงย่าง แล้วนำขึ้นพักไว้ หันมาเตรียมไข่ โดยผสมไข่ไก่ 2 ใบเข้ากับนมพร่องมันเนย เติมเกลือเล็กน้อย ตีผสมให้เข้ากัน เติมเนยสดในกระทะใบเดิม ความร้อนปานกลาง แล้วเติมไข่ที่ผสมไว้ลงไป กวนไวๆ จนสุกประมาณ 80% แล้วนำขึ้นเสิร์ฟกับมะเขือเทศ และ ขนมปังโฮลวีทที่เตรียมไว้ เพิ่มความหอมด้วยพริกไทยดำบดหยาบเข้าไป พลังงานจากอาหารเช้าไข่กวนอยู่ที่ 263 kcal

อีกสูตรนึง เป็นสูตรดัดแปลงที่จะใช้แค่อุปกรณ์ง่ายๆ อย่างไมโครเวฟ สำหรับคนที่ไม่มีอุปกรณ์และเครื่องครัว

ส่วนประกอบและเครื่องปรุงไข่กวนด้วยไมโครเวฟ

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง (ใช้ไข่แดง 1 ใบ) ให้พลังงาน 80 kcal
  • ขนมปังโฮลวีตแผ่นเล็ก 1 แผ่น ให้พลังงาน 65 kcal
  • นมขาดมันเนย 1 ช้อนโต๊ะ 10 kcal
  • เนยสด 1 ช้อนชา (ประมาณ ลูกเต๋าเล็ก) ให้พลังงาน 107 kcal (ใครจะเปลี่ยนจากเนยเป็น น้ำมันมะกอกหรือจะไม่ใส่ก็จะลดพลังงานได้อีกค่ะ)
  • ถ้วยทนความร้อน
  • ไมโครเวฟ
  • เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วิธีการทำไข่กวน

นำไข่ไก่ทั้งใบ 1 ใบ ตอกใส่ถ้วย และอีกใบแยกไข่แดงออกให้เหลือไข่ขาวไว้ เติมนมขาดมันเนย คนให้พอแตกน้ำเข้าไม่โครเวฟความร้อนสูงสุด 40 วินาที นำไข่ออกมาใช้ซ้อมกวนอย่าตกใจถ้าไข่จะยังเป็นน้ำอยู่ เพราะเรามาถูกทางแล้ว นำเนยใส่ลงไปแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 30 วินาที แล้วนำออกมากวนอีกครั้ง ถ้าหากยังไม่สุกดีสามารถนำเข้าไม่โครเวฟเพิ่มได้อีก 20 วินาที จากนั้นนำมาเทลงบนขนมปังโฮลวีตที่เตรียมไว้ โรยเกลือและพริกไทย หรือใครจะเติมซอสถั่วเหลืองก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ เพียงเวลาแค่ 1 นาทีนิดๆ เราก็ได้อาหารเช้ามีคุณค่า พลังงานพอดีๆ แบบไม่ต้องเก็บล้างมากมายให้ยุ่งยากเลย ลองไปทำทานกันนะคะ จานนี้ให้พลังงาน 262 kcal ใครจะเสริมด้วยมะเขือเทศ นมขาดมันเนย หรือจะเป็น กล้วยสักลูกก็ได้

Latestเนื้อหาล่าสุด