MENU CLOSE

อิ่มเบาๆได้คุณค่า กับราดหน้าไร้เส้น

อิ่มเบาๆได้คุณค่า กับราดหน้าไร้เส้น

ความจริงแล้ว ราดหน้าถือว่าเป็นเมนูชูสุขภาพที่ได้คุณค่าทางอาหารครบเลยทีเดียวถ้าหากปรุงให้ถูก เพราะโดยมากนั้นปริมาณพลังงานและไขมันส่วนใหญ่อยู่ที่เส้นที่ผัดด้วยน้ำมัน และเนื้อหมูติดมัน เมื่อเราลดหรือตัด 2 ส่วนนี้ไป เราก็สามารถทำให้ราดหน้ากลายเป็นเมนูลดน้ำหนักที่ได้คุณค่าทางอาหารจานนึงเลยทีเดียว

ส่วนผสม และ เครื่องปรุงของราดหน้า

  • อกไก่หั่นเป็นชิ้น 100 กรัม ให้พลังงาน 172 kcal
  • บล็อคโครี่ 100 กรัม ให้พลังงาน 25 kcal
    (จะเติมผักอื่นๆอีกก็ได้นะคะไม่ว่ากัน ส่วนนี้เติมได้ตามใจชอบเลยค่ะ )
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ให้พลังงาน 40 kcal
  • กระเทียม 3 กรีบ-พริกไทยโขลกรวมกัน ให้พลังงาน 10 kcal
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงาน 30 kcal
  • ซอสถั่วเหลือ
  • ซีอิ้วขาว
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลเล็กน้อย

วิธีการทำราดหน้า

ตั้งกระทะ Non Stick เติมน้ำมันมะกอก รอจนร้อน เติมกระเทียม-พริกไทยโขลก ลงไปเจียวจนหอม นำเนื้อไก่และบล็อคโครี่ลงผัด จากนั้นเติมน้ำลงไปพอประมาณ ปรุงรสชาติตามใจชอบด้วย ซอสถั่วเหลือ ซีอิ้วขาว เต้าเจี้ยว และน้ำตาลเล็กน้อย รอจนเดือดพล่าน เอาแป้งข้าวโพดผสมน้ำเล็กน้อยคนให้เข้ากันจนเป็นน้ำแป้ง ค่อยๆหยอดพร้อมกับคนเร็วๆเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน น้ำราดหน้าจะค่อยๆเหนียวขึ้น ตักขึ้นโรยด้วยพริกไทยเป็นอันเสร็จ

สำหรับจานนี้จะให้พลังงานโดยประมาณอยู่ที่ 270 – 290 kcal ใครจะเติมเส้นหมี่ลวกลงไปหน่อยก็ได้ 1 ทัพพีให้พลังงานประมาณ 80 kcal ค่ะ เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูอร่อยที่ทำง่ายๆในช่วงควบคุมน้ำหนักกันแล้วค่ะ

Latestเนื้อหาล่าสุด