MENU CLOSE

ไข่ดาวน้ำ เมนูมื้อเช้าทำง่ายให้พลังงานพอดีๆ

ไข่ดาวน้ำ เมนูทำง่ายให้พลังงานน้อยกว่าการดาวด้วยน้ำมัน เหมาะเป็นมื้อเช้าของผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ได้เป็นอย่างดี

ไข่ดาวน้ำ เมนูมื้อเช้าทำง่ายให้พลังงานพอดีๆ

Poached egg 1

เมนูไข่ถือเป็นเมนูเริ่มวันใหม่ที่มีประโยชน์ ให้โปรีนสูง ช่วยให้อิ่มนาน สำหรับมื้อเช้าของคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักการดาวไข่ด้วยน้ำก็เป็นทางออกดี เพื่อหลีกเลี่ยงการทอดด้วยน้ำมัน แถมได้ได้เมนูหน้าตาไฮโชมาอวดอีกด้วย ไข่ดาวน้ำ หรือ Poached egg เป็นการต้มไข่วิธีนึง โดยทำให้ไข้มีรูปร่างเป็นถุงกลมๆ ภายนอกสุก แต่ภายในเป็นยางมะตูม โดยมีอุปกรณ์และวิธีการดันี้

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ใบให้พลังงาน 71 kcal
  • น้ำ 3 ถ้วยตวง หรือปริมมาณพอท่วมไข่
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ให้พลลังงาน 1 kcal
  • ขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น 69 kcal
  • สลัดรวม 30 กรัม 10 kcal
  • น้ำสลัดน้ำใส 1 ช้อนโต๊ะ 28 kcal

อุปกรณ์

  • หม้อ หรือ กระทะก้นลึกมีฝาปิด
  • กระชอน
  • กระดาษทิชชู
  • ถ้วยใบน้อย

วิธีการ

ต้มน้ำให้เดือดพล่าน เติมน้ำส้มสายชูลงไป ตอกไข่ใส่ถ้วยน้อยเอาไว้ จากนั้นใช้ช้อนคนน้ำในหม้อเบาๆให้เป็นน้ำวน แล้วจึงค่อยๆเทไข่ลงในหม้อ ปิดไฟ แล้วปิดฝาและทิ้งไว้ในหม้อ 4 นาที เตรียมปิ้งขนมปังและจัดสลัดไว้ เมื่อครบเวลาให้เปิดฝาออกแล้วใช้กระชอยตักไข่ที่เซ็ทตัวแล้วขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำที่กระดาษทิชชู นำเสิร์ฟพร้อมขนมปังและสลัดได้เลย แค่นี้ก็ได้เมนูอาหารเช้าง่ายๆดูเก๋ๆไว้ทานกันในช่วงคุมน้ำหนักกันแล้ว ใครจะนำไปใช้ทำทานกับมื้ออื่นๆก็สามารถทำได้เช่นกัน พลังงานต่อ 1 หน่วยบริโภค 180 kcal

Tips:

  • หากทำครั้งละหลายๆลูก ให้เตรียมถ้วยน้อยไว้ตามจำนวน ที่พอดีกับกระทะ ตอกไข่เตรียมไว้ และไม่ต้องคนน้ำ ใส่ลงไล่ไปทีละใบโดยเว้นพื้นที่ความห่างตามสมควร แล้วปิดไฟปิดฝาทิ้งไว้  4 นาทีเช่นกัน
  • หากต้องการให้ไข่สุกซักหน่อย ให้เปิดไฟทิ้งไว้ 2 นาที แล้วปิดไฟเตา ปิดฝาแล้วทิ้งไว้อีก 4 นาที