คุณๆทราบกันหรือไม่ว่ายังมีอาหารบางประเภทที่เชื่อกันว่า เมื่อผ่านการย่อยแล้วจะมีค่าพลังงานที่ติดลบ หรือที่เรียกว่าแคลอรี่เชิงลบ (Negative Calories foods)
ตามทฤษฎีแคลอรี่เชิงลบเชื่อว่า อาหารทุกประเภทนั้นให้พลังงาน และเป็นพลังงานเกิดมาตามธรรมชาติ ต่อให้เป็นผักหรือผลไม้ก็มีพลังงาน แต่ก็ยังมีผักและผลไม้บางชนิดที่เมื่อบริโภคแล้วจะทำให้เกิดการดึงพลังงานนั้นไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว ตามทฤฎีนี้ เมื่อร่างกายทานอาหารที่มีแคลลอรี่เชิงลบเข้าไป ร่างกายจะนำพลังงานนั้นดึงไปแจกจ่ายให้ระบบการย่อยอาหารและส่วนต่างๆทันที ผลก็คืออาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบนั้นเมื่อผ่านระบบย่อยอาหารแล้วจะมีพลังงานเป็นศูนย์ทันที หรือเรียกง่ายๆว่าพลังงานที่ใช้ในการย่อยอาหารนั้นสูงกว่าพลังงานของอาหารนั้นนั่นเอง แต่ด้วยทฤษฎีนี้ยังไม่มีผลรายงานทางวิทยาศาสตร์มารับรองว่าเป็นจริงหรือไม่ แต่ตามทฤษฎีแล้วก็มีความเป็นไปได้ค่ะ
ถ้าหากคุณเชื่อในทฤษฎีนี้ และทานผักและผลไม้เหล่านี้ได้อยู่แล้ว ผักและผลไม้เหล่านี้ก็มีประโยชน์และมีสารอาหารมากมายที่ร่างกายต้องการ แต่จงอย่าลืมว่าผักและผลไม้เหล่านี้ก็ยังมีพลังงานอยู่ถึงแม้ตามทฤษฎีจะบอกว่ามันเป็นพลังงานเชิงลบก็ตาม และต้องย้ำอีกซักนิดว่าการที่ผักผลไม้เหล่านี้จะเป็นอาหารที่มีพลังงานเชิงลบได้นั้นจำเป็นจะต้องรับประทานให้ถูกวิธีด้วย คือจะต้องไม่ทานคู่กับ เนย น้ำตาล หรือเครื่องจิ้มต่างๆ ต้มหรือลวก หรือทานสดๆจะดีที่สุดค่ะ
ผลไม้ที่มีแคลอรี่เชิงลบได้แก่
- แอ๊ปเปิ้ล
- เชอร์รี่
- แกร็ปฟรุ๊ท
- มะนาว
- มะม่วง
- ส้ม
- มะละกอ
- สัปะรด
- ราสเบอร์รี่
- สตรอเบอร์รี่
- ส้มเขียวหวาน
ผักที่มีแคลอรี่เชิงลบได้แก่
- หน่อไม้ฝรั่ง
- หัวบีท
- บล็คโครี่
- กะหล่ำปรี
- แครอท
- ดอกะหล่ำ
- ขึ้นฉ่าย(ตั้งโอ๋)
- พริก
- แตงกวา
- ดอกเดลิไลอ่อน
- ผักกาด Endive
- โต้เหมียว
- กระเทียม
- ถั่วเขียว
- ผักกาดแก้ว
- หัวหอม
- ใช้เท้า
- ผักโขม
- ใช้เท้าจิ๋ว
- ซุกินี่ (บวบฝรั่ง)
จาก list ดั่งกล่าวล้วนแต่เป็นผักผล
Credit: healthydietingandeating
แปลโดย: LOVEFITT
