น้ำพริกปลาทู-โฮลวีตเเร๊พ เมนูลูกครึ่งฉีกกฎไม่จำเจ

วันนี้ลงสำรวจห้างฝรั่ง เดินผ่านตู้แช่ที่ขายแผ่น แร๊พ หรือที่เรียกว่า แผ่นแป้งทอร์ทิยา เป็นแนว เม็กซิกัน นิดๆ ก็เลยคิดไอเดียจะทำแร๊พในหลายๆรูปแบบให้ดูกัน เมนูแร๊พอย่างฝรั่งก็จะต้องมีของย่าง จะเป็นไก่ เป็นปลา เป็นเนื้อ วางลงบนผักสลัด และราด้วย Dressing ซอสชนิดต่างๆ เช่น ซัลซ่าซอส หรือจะเป็นน้ำสลัด และอาจมีชีสขูดด้วยในบางเมนู ซึ่งของพวกนั้นก็มีพลังงานอยู่พอสมควร เลยลองคิดดัดแปลงเมนูมาเป็นอย่างไทยๆ และลดปริมาณแคลอรี่ออกลงซักหน่อยคงถูกใจคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ไม่มากก็น้อย

ส่วนผสม และ เครื่องปรุง

• แผ่นแป้งทอร์ทิยาแบบ โฮลวีต ส่วนนี้พลังงาน 130 kcal ต่อแผ่น
• ผัดสลัด ครอสเลททัส 5-6 ใบ ส่วนนี้พลังงาน 10 kcal
• แครอทขูดฝอยพอประมาณ ส่วนนี้พลังงาน 20 kcal
• น้ำพริกปลาทูแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนนี้พลังงาน 25 kcal (เดี๋ยวครั้งหน้าจะลงวิธีการทำให้นะคะ)

วิธีการ

กรณีใช้กระทะใส่แผ่นแป้งวางลงกระทะ ไม่ต้องใส่น้ำมัน ย่างให้สุกร้อนดูให้แป้งยังนิ่มอยู่ไม่แห้งกรอบจนเกินไป เมื่อแผ่นแป้งสุก แป้งจะนิ่มลงห่อได้ง่าย กรณีใช้ไมโครเวฟ นำแผ่นแป้ง วางบนจานเอาพลาสติกแร๊พคลุม เวฟประมาณ 20 วินาที ก็เป็นใช้ได้ จากนั้นนำผักสลัดมาเรียง แล้วใส่น้ำพริกปลาทูลงไป เกลี่ยให้ทั่วๆ เวลาทานจะได้โดนน้ำพริกทุกคำ เท่านี้ก็ทานได้แล้วค่ะ

พลังงานรวมจากจานนี้จะอยู่ที่ 185 kcal ต่อแท่ง ใครจะทาน 2 – 3 แท่งก็ไม่ว่ากันค่ะ แค่กินให้ไม่เกินที่ใช้ก็พอ