เป็นอีก 1 เมูนูที่ทำง่ายไม่มีกฎเกณฑ์อะไร ทำง่าย ให้พลังงานกำลังดีค่ะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
- สลัดผักตามใจชอบ จะเป็นผักกาดแก้ว ผักครอส เรดโอ๊ก กรีนโอ๊ก แครอท แตงกว่าแช่เย็นไว้ ใส่ได้ทุกอย่าง ในส่วนนี้จะให้พลังงานอยู่ไม่เกิน 40 kcal
- หมูสันใน ไม่ติดมัน ประมาณ 1 อุ้งมือ น้ำหนักประมาณ 60 กรัม หมักกับซอสถั่วเหลือหน่อยๆ พักไว้ 15 นาที ส่วนนี้จะให้พลังงานประมาณ 65 kcal ถ้าจะใส่มากกว่านี้ก็( สันในหมู 100 กรัม จะให้พลังงานเท่ากับ 109 kcal )
น้ำสลัดไทย
- พริกแดง
- กระเทียม
- รากผักชี (ไม่มีไม่ใส่ได้)
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลเล็กน้อย
วิธีการทำ
เพื่อความสะดวกรวดเร็วเราจะนำเข้าไมโครเวฟโดยเติมน้ำลงไปในถ้วยที่เราหมักหมู(ถ้วยแก้วนะคะ)ปริมาณแค่เกือบๆท่วมหมูนะคะ จากนั้นปิดฝานำเข้าไมโครเวฟ ไฟแรงสุด 3 นาที เอาออกมาเช็ค ไม่สุกใส่เพิ่ม อย่าใส่นานจนสุกเกินนะคะ เพราะมันจะแห้งและแข็งเกินไปค่ะ สันในหมูจริงๆสุกง่ายมากค่ะ จากนั้นเตรียมน้ำยำ โดยการโขลกพริก, กระเทียม รากผักชี พอแหลก เติมรสชาติตามชอบด้วย มะนาว น้ำปลา และน้ำตาลเ็กน้อย จากนั้นรินน้ำหมูออกซักหน่อยให้มีน้ำขลุกขลิก ราดน้ำยำลงไปคลุก ชิมรสแล้วเติมอีกทีได้ค่ะ เคล้าเบาๆพอให้หมูคลายความร้อน ราดลงบนผักสลัดที่เราเตรียมไว้เป็นอันเสร็จ เมนูนี้จะให้พลังงานประมาณ 130 kcal นะคะ เอาไปลองทำดูนะคะ
