ไก่ย่างสไตล์ฮาวายเอี้ยน

เมนูไก่ๆ มาอีกแล้วจ้า ไว้เอาใจคนรักกล้าม พอดีได้สับปะรดมา รสชาติดี ไม่สุกจัด หวานอมเปรี้ยว เลยอยากจะนำมาทำเป็นเมนูของคาวซักหน่อย ไก่ย่างสไตล์ฮาวายเอี้ยนแบบคลีนๆสูตรนี้ ทำอร่อยได้แบบไม่ยุ่งยาก รสออกเผ็ดร้อน หอมเครื่องเทศ มีรสหวานอ่อนๆจากเนื้อสับปะรด เข้มข้น แถมสับปะรดยังช่วยทำให้อกไก่แข็งๆนุ่มขึ้น ทานอร่อยอีกด้วย จะทานคู่กับข้าวกล้อง ข้าวสวยก็อร่อย หรือใครจะทานกับสลัดผักก็ได้พลังแบบเบาๆ

ไก่ย่างสไตล์ฮาวายเอี้ยน มีพระเอกเป็นสับปะรด ในสูตรจะใช้สับปะรดมาเป็นส่วนประกอบในการหมักไก่ และหั่นเป็นชิ้นๆย่างทานพร้อมกันกับไก่ด้วย แล้วก็มาว่ากันด้วยคุณประโยชน์ของพระเอกในเมนูอย่างสับปะรดนี้กันหน่อย

ประโยชน์ของสับปะรด

สับปะรด ถือเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาหมายอีกชนิดนึง อุดมไปด้วยอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินต่างๆมากมาย แถมยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยรักษาโรค เช่น โรคนิ่ว โรคบิด ช่วยบรรเทาอาการแผลเป็นหนอง และช่วยขับปัสสาวะ พลังงานในสับปะรดเองก็ไม่สูงมากนัก สับปะรด 100 กรัมให้พลังงานอยู่ที่ 50 แคลอรี่ และ มีน้ำตาล 9.85 กรัม เป็น คาร์โบไฮเดรต 13.12 กรัม ไขมัน 0.12 กรัมและโปรตีน 0.54 กรัม

อุปกรณ์และส่วนผสมของซอสหมักสไตล์ฮาวายเอี้ยน

• สับปะรด 40 กรัม พลังงาน 20 kcal
• ขิงแก่ 5 กรัม พลังงาน 4 kcal
• กระเทียม 2.5 กรัม พลังงาน 4 kcal
• เกลือ เล็กน้อย
• น้ำตาลทรายแดง (ชนิดไม่ผ่านกระบวนการ) 1/2 ช้อนชา พลังงาน 6 kcal
• พริกไทยดำเม็ด 1/2 ช้อนชา พลังงาน 4 kcal
• ปาปริก้า 1/4 ช้อนชา พลังงาน 1 kcal (ไม่มีใช้พริกแห้งบ่นละเอียดแทนก็ได้)
• ซอสมะเชือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ พลังงาน 19 kcal
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา พลังงาน 3 kcal
• น้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อให้ปั่นง่ายขึ้น (2-3 ช้อนโต๊ะ)
  

วิธีการทำซอสหมัก สไตล์ฮาวายเอี้ยน

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่นสับ ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าหากปั่นยากให้เติมน้ำได้อีกเล็กน้อย แล้วพักไว้ไปเตรียมส่วนของไก่กัน

อุปกรณ์และส่วนผสมของไก่ย่าง

• อกไก่หรือสันในไก่ 150 กรัม พลังงาน 161 kcal
• สับปะรดหั่นเป็นชิ้น 40 กรัม พลังงาน 20 kcal
• ถุงซิปล็อค
• น้ำมันมะพร้าว 1/2 ช้อนชา พลังงาน 19 kcal
• ผักชีหั่นละเอียด 2 ต้น พลังงาน 2 kcal
• กระทะสำหรับย่าง

วีดีโอวิธีการทำไก่ย่างสไตล์ฮาวายเอี้ยน

วิธีการทำไก่ย่างสไตล์ฮาวายเอี้ยน

เริ่มด้วยการนำอกไก่หรือสันในไก่มาล้างทำความสะอาด วันนี้เลือกใช้สันในไก่เพราะนุ่มกว่า ใครจะใช้อกไก่เลาะหนังก็ได้ไม่ผิดกติกา จากนั้นนำไก่ม่ใส่ในถึงซิปล็อคเกรดที่ใช้กับอาหาร แล้วเติมน้ำซอสหมักไก่ที่ปั่นเตรียมไว้เทผสมลงไปปิดฝา ขย่ำเขย่าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30-40 นาที ถ้าปริมาณมากให้พักนานขึ้น จากนั้นให้นำกระทะตั้งไฟ เติมน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย ทาให้ทั่วกระทำ นำไก่ลงย่าง เมื่อไก่เริ่มมีขอบสีขาวแสดงว่าด้านนั้นสุกแล้ว

ให้พลิกกลับด้าน ทำซ้ำเมื่อสุกทั้งสองด้านให้นำสับปะรดลงย่าง เติมซอสส่วนที่เหลือลงไป พลิกอีกครั้งแล้วปิดไฟนำขึ้นจัดใส่จานได้เลย ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักชีหั่นฝอยลงไป เมนูไก่ย่างสไตล์ฮาวายเอี้ยนก็พร้อมสำหรับมื้อคลีนๆของคนรักสุขภาพกันแล้ว สำหรับพลังงานต่อสูตรอยู่ที่ 263 kcal