![ใยอาหารสำคัญยิ่งกินยิ่งได้ประโยชน์](https://www.lovefitt.com/system/wp-content/uploads/2021/06/lovefitt-nesvita-less-sugar-img-01.jpg)
เลือกกินดี ร่างกายก็ดี การมีโภชนาการที่ดี ส่งผลถึงสุขภาพ ทำให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ ส่งเสริมการทำงานของระบบต่างๆ เสริมสร้างความแข็งแรง และยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคได้
ใยอาหาร เป็นสารอาหารอย่างนึงที่มีความสำคัญ ซึ่งใยอาหาร(ไฟเบอร์) หรือเส้นใยอาหารที่พบมากในพืชผัก ผลไม้ และธัญพืชนั้น มีส่วนช่วยทำให้ระบบย่อย และระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังมีข้อมูลมากมายที่แสดงให้เห็นว่าใยอาหารมีส่วนทำให้สุขภาพมวลรวมของร่างกายดีขึ้น เช่น ช่วยให้อิ่มได้นานอยู่ท้องมากขึ้น ซึ่งดีต่อการควบคุมน้ำหนัก ลดการดูดซึมน้ำตาล และไขมัน ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน และยังช่วยในขับถ่าย และการทำงานของลำไส้อีกด้วย
![](https://www.lovefitt.com/system/wp-content/uploads/2021/06/lovefitt-nesvita-less-sugar-img-02.jpg)
มารู้จักใยอาหาร
ใยอาหาร (ไฟเบอร์) เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารประเภท พืช ผัก ผลไม้ และธัญพืช เป็นสารอาหารที่ร่างกายเราไม่สามารถย่อยมาใช้เป็นพลังงานได้ แบ่งย่อยออกเป็นสองกลุ่ม ได้แก่
ใยอาหารชนิดที่ละลายน้ำได้ (Soluble Fiber) พบได้ในผลไม้ ถั่ว ธัญพืช ผลไม้ และ ผักบางชนิด มีส่วนช่วยในการชะลอการทำงานของระบบย่อยอาหาร ให้ลำไส้ดูดซึมสารอาหารต่างๆ ได้มากขึ้น
ใยอาหารชนิดที่ละลายน้ำไม่ได้ (Insoluble Fiber) พบมากในธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี (โฮลเกรน) ผักใบเขียว พืชหัว และถั่วเปลือกแข็งต่างๆ ที่เมื่อกินแล้วจะเข้าไปเพิ่มกากของเสีย ช่วยให้อุ้มน้ำได้มาก สามารถเคลื่อนผ่านลำไส้ และออกมาจากร่างกายได้ง่ายขึ้น ทำให้การขับถ่ายดีขึ้น
![ใยอาหารช่วยให้อิ่มนานขึ้น ลดการดูดซึมน้ำตาลและไขมัน](https://www.lovefitt.com/system/wp-content/uploads/2021/06/lovefitt-nesvita-less-sugar-img-03.jpg)
กินใยอาหารแล้วดีอย่างไร
ใยอาหารไม่ว่าจะเป็นชนิดไหน ก็ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ใยอาหารช่วยให้อิ่มได้นานมากขึ้น
เพราะใยอาหารเมื่อลงสู่กระเพาะ จะถูกน้ำละลายเป็นเจลเหนียว และอยู่ในกระเพาะได้นาน ช่วยเติมเต็มพื้นที่ในกระเพาะอาหาร และเมื่อกระเพาะเต็ม ก็จะส่งสัญญาณ ไปยังสมองว่าเราอิ่ม ซึ่งความอิ่มนั้นมากกว่าการกินเนื้อสัตว์เสียอีก
ใยอาหารช่วยลดการดูดซึมน้ำตาล และไขมัน
เส้นใยในอาหาร จะเป็นตัวชะลอการย่อยน้ำตาลเป็นพลังงาน ให้เป็นไปอย่างช้าๆ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (อินซูลิน) ที่มีส่วนสำคัญ ในการจัดเก็บไขมันสะสมในร่างกาย
![ประโยชน์ของใยอาหาร](https://www.lovefitt.com/system/wp-content/uploads/2021/06/lovefitt-nesvita-less-sugar-img-04-1.jpg)
ใยอาหารช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน
ใยอาหารเมื่อเดินทางเข้าสู่ลำไส้ใหญ่ จะเป็นอาหารชั้นดีให้กับจุลินทรีย์ ซึ่งจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เหล่านี้ มีบทบาทสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันของเรา เพราะกว่า 70% ของภูมิคุ้มกันโรค อยู่ในลำไส้ใหญ่ของเรานี่เอง
ใยอาหารช่วยการขับถ่าย และการทำงานของลำไส้
ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ จะพองตัวได้ดี เป็นตัวเพิ่มกากใย และช่วยอุจจาระนุ่ม ไม่บาด ไม่ครูดกับผนังลำไส้ ทำให้ขับถ่ายได้ง่าย คล่องตัว ลดอาการท้องผูกได้
![ใยอาหารที่ควรได้รับต่อวันคือ 25 กรัม](https://www.lovefitt.com/system/wp-content/uploads/2021/06/lovefitt-nesvita-less-sugar-img-05.jpg)
กินใยอาหารอย่างเพียงพอ ได้ประโยชน์
ปริมาณใยอาหารที่ควรได้รับต่อวันจาก Thai Recommended Daily Intake (Thai RDI) สำหรับคนไทยอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไปกำหนดว่า ปริมาณใยอาหารที่ร่างกายควรได้รับสำหรับคนทั่วไป เท่ากับ 25 กรัม ต่อวัน หรือ 25,000 มิลลิกรัม
ซึ่งวิธีเพิ่มใยอาหารแบบง่ายๆ คือ กินอาหาร หรือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของ ผัก ผลไม้ ธัญพืชโฮลเกรน เช่น ข้าวกล้อง ข้าวสาลีเต็มเมล็ด ข้าวโพด ถั่วชนิดต่างๆ ให้มากขึ้น โดยสลับ สับเปลี่ยนหมุนเวียนชนิดกันไป เพื่อให้ร่างกายได้รับใยอาหารที่หลากหลาย
![เนสวิต้า เครื่องดื่มนมผสมธัญพืชโฮลเกรน แบบชงร้อน สูตรน้ำตาลน้อยกว่า 50%](https://www.lovefitt.com/system/wp-content/uploads/2021/06/lovefitt-nesvita-less-sugar-img-06.jpg)
สนับสนุนบทความโดย เนสวิต้า
เครื่องดื่มนมผสมธัญพืชโฮลเกรน แบบชงร้อนที่เราคุ้นเคย ดื่มอร่อย หอมกลิ่นธัญพืช ที่มาพร้อมประโยชน์ดีๆ จากธัญพืชโฮลเกรนเต็มเมล็ด มีใยอาหารสูง
รสดั้งเดิมจะมีใยอาหารมากถึง 5,000 มิลลิกรัม และสูตรน้ำตาลน้อยกว่า 50% น้องใหม่ มีใยอาหารมากถึง 8,000 มิลลิกรัม
เรื่องปริมาณพลังงานก็หายห่วง รองท้องได้แบบไม่รู้สึกผิด รสดั้งเดิมให้พลังงานอยู่ที่ 100 กิโลแคลอรี และสูตรน้ำตาลน้อยกว่า 50% ให้พลังงาน 90 กิโลแคลอรีเท่านั้นนะ ไม่มีโคเลสเตอรอลด้วย การันตีด้วยเครื่องหมาย “เครื่องดื่มทางเลือกสุขภาพ”
พิเศษ!! เมื่อซื้อสินค้าเนสวิต้าแพ็กใหญ่ (รสชาติใดก็ได้) จำนวน 2 แพ็ก รับฟรี แก้วเนสวิต้ารุ่นลิมิเต็ดที่ ออกแบบโดย Give.me.museums 1 ชิ้น มูลค่า 39 บาท (มี 2 ลายให้สะสม) ตั้งแต่ 1 กรกฎาคม – 4 สิงหาคม นี้เท่านั้น
หาซื้อได้แล้วที่ ห้างสรรพสินค้าและร้านค้าชั้นนำ ทั่วไป และ ช่องทาง ออนไลน์ Shopee, Lazada
References
- "ใยอาหาร สำคัญอย่างไรกับร่างกาย" (เอกสารเผยแพร่ คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล https://bit.ly/3vBIGox)
- "ไฟเบอร์ เส้นใยอาหารมากคุณประโยชน์ ทำให้รู้สึกอิ่ม ไม่มีพลังงาน" (https://bit.ly/3p3ULRb)
- "ไฟเบอร์...เส้นใยแห่งสุขภาพ" (https://bit.ly/3i0arDs)
- "ไฟเบอร์ มิตรแท้ แก้ท้องผูก" (https://bit.ly/3yPDEH0)
- "Should I be eating more fiber?" (https://bit.ly/34ADCoy)
- "How to get more fiber in your diet" (https://bit.ly/3p42P48)