อีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย เหมาะสมเป็นมื้อหลัก หรือมื้อหลังออกกำลังกาย หรือจะทานเป็นกับข้าวก็อร่อย ด้วยเครื่องปรุงที่หาง่าย รสชาติจัดจ้านกรุบกรอบทานได้ไม่เบื่อ ยำแอปเปิ้ลถือว่าตอบโจทย์ได้อย่างไม่ต้องสงสัย แถมให้พลังงานพอดี เต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหาร จากส่วนผสม ทานได้ 2 คนสบายๆ
ส่วนประกอบ
- แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลาง 1 ผล ให้พลังงาน 95 kcal
- หอมแดง 3 หัว ซอยเตรียมไว้ ให้พลังงาน 7 kcal
- ถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงาน 86 kcal
- กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ โขลกหยาบๆ ให้พลังงาน 40 kcal
- น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงาน 80 kcal
- พริกขี้หนู 5-10 เม็ด แล้วแต่ความชอบ ซอยทิ้งไว้ ให้พลังงาน 10 kcal
- ขึ้นฉ่ายหรือผักชี 1 ต้นหั่นหยาบๆ ให้พลังงาน 3 kcal
- แครอทขูด 20 กรัม ให้พลังงาน10 kcal
- น้ำปลาเล็กน้อยตามชอบ
วิธีทำ
นำส่วนผสมของ พริก หอมแดง น้ำจิ้มไก่ น้ำปลา เทลงโถยำ คนให้เข้ากัน ใส่กกุ้งแห้ง ตามด้วยแอปเปิ้ลและเครอท คลุกให้เข้ากันแบบเบามือตามด้วยถั่วลิสง และขึ้นฉ่าย ตลบเบาๆมืออีกครั้งแล้วนำขึ้นเสิร์ฟ ทานพร้อมสลัดสดๆเย็นๆ อร่อยไปอีกแบบ 1 จานตามสูตร ให้พลังงานประมาณ 331 kcal ใครอยากจะเติมปลาเล็กปลาน้อยเพิ่มแคลเซี่ยมไปด็ถือว่าเข้ากันเลยทีเดียว
