MENU CLOSE

พลังงานอาหารในยำและสลัด

ยำและสลัด ถือว่าเป็นอาหารกู้ชาติ กู้แผ่นดินของหลักคนที่กำลังลดความอ้วนและผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะให้พลังงานต่ำ สารอาหารพร้อม และช่วยในการขับถ่าย ยำและสลัดแต่ละชนิดให้พลังงานแตกต่างกันขึ้นอยู่กับส่วนผสมและวัตถุดิบ ดังนั้นควรเลือกให้ถูกชนิดเพื่อที่จะได้รับพลังงานที่เหมาะสม จะได้ไม่ต้องบ่นว่าทำไมทานแต่สลัดกับยำแล้วไม่ผอมซักที

พลังงานอาหารในยำและสลัด

เรายกตัวอย่างยำและสลัดมา 6 ชนิด ในส่วนของสลัดผักจะเป็นสลัดแบบน้ำใสทั้งหมด ต่างกันที่ส่วนประกอบและเครื่องปรุง โดยเปรียบเทียบจากปริมาณต่อจานอยู่ที่ 100 กรัม

สลัดไก่น้ำใส
พลังงาน 166 kcal
คาร์โบไฮเดรต 6.5 กรัม
โปรตีน 9.4 กรัม
ไขมัน 11.4 กรัม
คอเลสเตอรอล 27 มิลลิกรัม

ระวัง:ผู้มีคอเรสเตอรอลในเลือดสูงควรเลือเนื้อไก่ล้วนๆไม่มีหนัง

ยำวุ้นเส้น
พลังงาน 143 kcal
คาร์โบไฮเดรต 30.3 กรัม
โปรตีน 4.6 กรัม
ไขมัน  0.4 กรัม
คอเลสเตอรอล 39 มิลลิกรัม

ระวัง:สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่าใส่วุ้นเส้นเกิน 1 ทัพพีและสำหรับผู้ที่มีคอเรสเตอรอลสูงไม่ควารใส่ใส้กรอก,กุ้งและปลาหมึกเกิน 2 ช้อนโต๊ะ

สลัดทูน่าน้ำใส
พลังงาน 142 kcal
คาร์โบไฮเดรต 6.9 กรัม
โปรตีน 8.7 กรัม
ไขมัน 8.8 กรัม
คอเลสเตอรอล 9 มิลลิกรัม

ระวัง:ปริมาณน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำมันมากเกิน 4 ช้อนโต๊ะเพราะจะทำให้ได้รับพลังงานมากเกินไป

ยำเนื้อ
พลังงาน  126 kcal
คาร์โบไฮเดรต 4.1 กรัม
โปรตีน 15.8 กรัม
ไขมัน 5.1 กรัม
คอเลสเตอรอล 43 มิลลิกรัม

ระวัง:ไม่ควรเลือกเนื้อที่ติดมัน

สลัดผักน้ำใส
พลังงาน  92 kcal
คาร์โบไฮเดรต 7.6 กรัม
โปรตีน 1 กรัม
ไขมัน 6.4 กรัม
คอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม

ระวัง:เรื่องความสะอาดของผัก สำหรับผู้ที่ยังทานผักไม่เก่งควรเลือกผักประเภทผักใบก่อนควรหลีกเลี่ยงก้านเพราะย่อยยากกว่าอาจทำให้ท้องอืดได้ในระยะแรก

ยำกุ้ง
พลังงาน 68 kcal
คาร์โบไฮเดรต 3.7 กรัม
โปรตีน 11.1 กรัม
ไขมัน 1 กรัม
คอเลสเตอรอล 76 มิลลิกรัม

ระวัง:กุ้งให้คอเรสเตอรอลสูงผู้ที่มีปัญหาคอเรสเตอรอลในเลือดสูงควรควบคุมปริมาณในการรับปประทานเลือกทานกันให้ปริมาณพอเหมาะนะคะอะไรมากอันไหนน้อย อันไหนต้องลด ทานแต่พอดีเลือกให้ถูกยังไงก็ไม่อ้วนค่ะ

 

Credit: SHAPE Magazine

Latestเนื้อหาล่าสุด