เชื่อว่าหลายคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่มักคิดว่า กุญแจสำคัญในการที่จะลดน้ำหนักได้สำเร็จคือการเลิกกินและตัดขาดขนมของว่างไปเสีย หากแต่ว่าคุณเชื่อหรือไม่ว่าความจริงแล้ว การทานของว่างระหว่างมื้ออาหารจะช่วยให้คุณได้รับพลังงานเพิ่ม และยังช่วยคงระดับการเผาผลาญพลังงานให้ทำงานอย่างต่อเนื่อง
ได้ยินอย่างนี้แล้วทุกคนคงกำลังจะเดินไปหยิบขนมถุงกรุบกรอบมาใช่ไหม? หรือบางคนคงเดินไปหยิบของว่างเพื่อสุขภาพมา เพราะเชื่อว่ามันจะทำให้รู้สึกผิดน้อยลง “แต่ช้าก่อน อ่านต่ออีกนิด!!!” ถ้าคุณเป็นกลุ่มหลังให้ลองนึกดูดีๆ ว่าขนมเพื่อสุขภาพของคุณนั้น มันดีกับการลดน้ำหนักจริงๆ หรือไม่
ถึงจะบอกเพื่อสุขภาพแต่ก็ต้องระวัง
ขนมที่เขียนว่า healthy หรือ เพื่อสุขภาพใช่ว่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่จะเป็นอาหารว่างเสมอไป เนื่องจากของว่างเหล่านี้โดยมากจะมีการปรุงแต่งรสให้ทานได้ง่ายขึ้นอาจมีน้ำตาลและไขมันแฝงอยู่ ซึ่งเข้าตำราว่าของที่ทานแล้วไม่อ้วนมักจะไม่ค่อยถูกปากหรือมีรสชาติไม่ดีนัก
ซึ่งด้วยน้ำตาลและไขมันเหล่านี้นี่เองที่ทำให้คุณๆ ควรจะต้องพิจารณาก่อนจะนำมาทาน วันนี้เรามี 9 ตัวอย่างอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในช่วงลดน้ำหนักมาฝากกัน ใครน้ำหนักนิ่ง หรือลดไม่ลงควรอ่าน เพราะมันคือหลุมพรางที่ทำให้คุณล้มเหลวก็เป็นได้
อย่าตื่นตระหนกจนเกินเหตุ
ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่า การให้ข้อมูลนี้ใช่ว่าอาหารเหล่านี้จะทานไม่ได้เลย เพียงแต่เป็นอาหารที่จะต้องระวังและจำกัดปริมาณให้เหมาะสม เพราะเราต้องไม่ลืมว่า หัวใจที่จะลดน้ำหนักได้นั้น สำคัญอยู่ที่ปริมาณพลังงานที่รับเข้าและปริมาณพลังงานที่ใช้ออกไปต่างหาก
9 อาหารว่างต้นเหตุ ของโปรดของใครลองเปลี่ยน
อาหารที่เป็นตัวอย่างบางชนิดมีประโยชน์มากและถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมหากทานในปริมาณที่พอเหมาะ อย่าหยิบฉวยอาหารที่บอกว่า Healthy เพียงอย่างเดียว แต่ควรอ่านฉลากและเช็คส่วนผสมต่างๆ ประกอบ ว่ามีปริมาณ คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล และไขมันเท่าไหร่ด้วย
สารพันน้ำปั่น
การทานผลไม้เยอะๆ นั้นดีกับสุขภาพ เพื่อความสะดวก หลายๆคนจึงเลือกที่สั่งน้ำผลไม้ปั่นมาทานเป็นอาหารว่างและด้วยที่บ้านเราเป็นเมืองร้อนการได้เครื่องดื่มเย็นๆ สดชื่นๆ นั้นมันช่างวิเศษจริงๆ แต่เครื่องดื่มอย่างน้ำปั่นนั้นมีพลังงานไม่ใช่น้อยๆ หรืออาจมีพลังงานเทียบเท่าพลังงานในอาหารมื้อปรกติมื้อนึงเลยทีเดียว
ทางออกที่ดีหากต้องการเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจริงๆ ลองทำเมนูน้ำปั่นเองที่บ้าน เลือกวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ ที่คุณชื่นชอบและลดการใส่น้ำเชื่อมหรือน้ำตาลในปริมาณมากๆ หรือเปลี่ยนมาผสมเวย์โปรตีน โยเกิร์ต หรือนมขาดมันเนยจะดีกว่า
ถั่วผสมผลไม้แห้ง
ถั่วหรือเมล็ดพืชผสมผลไม้แห้ง หรือที่เรียกว่า Trail mix นั้น ถือเป็นของว่างที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพและคนลดน้ำหนัก ซึ่งจริงอยู่ที่ Trail mix ในปริมาณที่พอเหมาะ (ไม่เกิน 1/4 ถ้วยตวง) สามารถช่วยให้คุณหายเหงาปากได้ แต่เพื่อให้เป้าหมายในการลดน้ำหนักของคุณสดใสขึ้น ควรหลีกเลี่ยง Trail mix แบบสำเร็จรูป
หันมาผสมถั่วหรือเมล็ดพืชผสมผลไม้แห้งในแบบของคุณเอง ก็สามารถช่วยลดปริมาณน้ำตาลแฝงที่เราไม่รู้ ที่มากับอาหารสำเร็จรูปได้ และต้องไม่ลืมที่จะทานมันอย่างใช้สติด้วย เพราะถึงแม้ว่าจะดีต่อสุขภาพ แต่เจ้า Trail mix ก็มีพลังงานและไขมันอยู่ไม่ใช่น้อย
กล้วยแผ่นอบกรอบ
จริงอยู่ที่กล้วยอุดมไปด้วยโพแทสเซียม และ เป็นอาหารที่เป็นแหล่งพลังงานชั้นยอดโดยเฉพาะมื้อก่อนออกกำลังกาย แต่กล้วยแผ่นอบกรอบมันตรงกันข้ามกันอย่างสิ้นเชิง กล้วยแผ่นอบกรอบส่วนใหญ่มีวิธีการปรุงโดยการนำเอากล้วยดิบมาทอดด้วยน้ำมัน นั้นหมายถึงมันเป็นของว่างที่อุดมไปด้วยไขมันชนิดอิ่มตัวสูง ที่เป็นตัวการของความอ้วน ดังนั้น แนะนำให้ทานกล้วยแบบสดๆ จะมีประโยชน์มากกว่า และ กล้วยหอม 1 ผล จะให้พลังงานอยู่ประมาณ 100 kcal ต่อ ผลเท่านั้น
กราโนล่ากับนมขาดมันเนยหรือโยเกิร์ต
กราโนล่า หรือ ธัญพืชผสมผลไม้แห้ง ถือเป็นอีก 1 อาหารว่างที่ไดัรับความนิยมในหมู่คนลดน้ำหนักในตอนนี้ โดยจะทานคู่กับนมขาดมันเนย หรือนำมากินคู่กับโยเกิร์ต ซึ่งเมื่อรวมๆ 2 สิ่งนี้จับคู่กัน มื้อของว่างของคุณอาจให้พลังงานมากถึง 350-400 kcal เลยทีเดียว เนื่องจากกราโนล่าแบบสำเร็จรูปที่ขายอยู่มีทั้งน้ำตาลและไขมันแฝงอยู่ เพื่อทำให้มีรสชาติอร่อยทานง่ายขึ้น
มาถึงตรงนี้ไม่ได้บอกว่า กราโนล่าไม่ดี ปริมาณต่างหากที่เป็นสิ่งสำคัญ กราโนล่าปริมาณ 1 อุ้งมือ เป็นปริมาณที่เหมาะสมจะเป็นของว่างระหว่างมื้อ และ ควรหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพิ่มลงไป และพยายามสลับสับเปลี่ยน การทานกราโนล่าเพียงอย่างเดียว ลองสลับมาทานข้าวโอ๊ตบ้างก็เป็นตัวเลือกที่ทำให้คุณอิ่มโดยไม่ต้องระวังน้ำตาลและไขมันแฝง
ขนมปังแท่งอบกรอบ
ในช่วงลดน้ำหนัก หลายคนแก้เหงาปากด้วยขนมปังแท่งอบกรอบมาเป็นของว่าง ขนมปังแท่งเหล่านี้อาจให้พลังงานไม่มากนักเมื่อเทียบกับของว่างอย่างอื่น แต่ขนมปังแท่งอบกรอบพวกนี้จะมีเกลือ (โซเดี่ยม) และไขมันแฝงอยู่ ซึ่งถือเป็นฝันร้ายของการไดเอทเลยทีเดียว
การรับประทานอาหารที่โซเดี่ยมสูงๆ ในขณะลดน้ำหนักจะทำให้ร่างกายเกิดภาวะขาดน้ำ ด้วยเหตุนี้ร่างกายจะเริ่มสะสมน้ำในร่างกายมากขึ้นทำให้เกิดอาการบวมน้ำ ซึ่งจะทำให้ดูตัวบวมขึ้น ลองเปลี่ยนขนมปังอบกรอบมาเป็นถั่วลิสงคั่วหรืออัลมอนไม่ใส่เกลือแทน คุณก็จะได้ของว่างที่ให้โปรตีนแถมไฟเบอร์ที่จะอิ่มทนอิ่มนานกว่า
น้ำผลไม้และเครื่องดื่ม Sugarfree
ไดเอทต้องไม่ดื่มน้ำอัดลม งั้นเปลี่ยนมาเป็นเครื่องดื่ม Sugarfree หรือน้ำผลไม้ละกัน ก่อนจะตัดสินใจหยิบขึ้นมาดื่ม คุณควรต้องทราบว่าน้ำอัดลมประเภท ไดเอทหรือแบบ Sugarfree จะใช้การเติมสารให้ความหวานแทนน้ำตาลในปริมาณสูง ซึ่งอาจส่งผลทำให้ระบบการเผาผลาญของคุณทำงานช้าลง
น้ำผลไม้สำเร็จรูปก็เช่นกันที่ไม่เหมาะจะนำมาเป็นเครื่องดื่มในช่วงลดน้ำหนัก เพราะถึงแม้จะไม่เติมน้ำตาลเพิ่มลงไป น้ำผลไม้สำเร็จรูปเหล่านี้ก็มีน้ำตาลตามธรรมชาติอยู่ วิธีการที่ดีที่สุดที่จะลดปริมาณน้ำตาลเหล่านี้ คือทานน้ำเปล่าให้มาก หรืออาจใช้การเติมผลไม้สดๆลงไปในน้ำเปล่าเย็นๆ ก็ให้กลิ่นและรสที่เป็นธรรมชาติไปอีกแบบ
โยเกิร์ต
อุ้ยตกใจ นี้เราเข้าใจผิดมาตลอดหรือนี่ เอามือทาบอกแล้วติดสตั้นไป 10 วินาที โยเกิร์ตถือเป็นอาหารว่างที่ดีและเป็นทางเลือกที่เหมาะสมในช่วงการลดน้ำหนัก แต่ใช่ว่าโยเกิร์ตทุกชนิดจะดีไปหมด หรือปลอดภัยที่จะทานเท่าไหร่ก็ได้ โยเกิร์ตชนิดไขมันต่ำโดยมากจะมีการเติมน้ำตาลเพื่อแต่งรสชาติในปริมาณมาก ซึ่งอาจเป็นตัวการสกัดฝันในการมีรูปร่างที่ดีของคุณ
ก่อนเลือกโยเกิร์ตจากตู้แช่ทุกครั้งให้อ่านฉลาก ไม่เพียงดูแต่แคลอรี่เท่านั้นแต่จะต้องเช็คและปรียบเทียบปริมาณคาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลด้วย และเลือกชนิดที่ไม่ปรุงรสจะดีที่สุด
ของว่างกรุบกรอบและคุ๊กกี้
การให้รางวัลด้วยขนมกรุบกรอบหรือคุ๊กกี้รสโปรดไม่ใช่ความผิดใหญ่หลวง แต่ถ้าหากคุณจริงจังกับการลดน้ำหนัก ขนมเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงให้ไกล เพราะอย่างที่ทราบ ขนมเหล่านี้มีไขมันและน้ำตาลแบบเต็มสตรีม และด้วยความอร่อยอาจจะทำให้พลาดแบรกแตก แหกโค้งทานเกินขนาดได้ง่ายๆ ลองตัดใจจากของโปรดเหล่านี้เปลี่ยนมาเป็นผักหรือผลไม้หวานน้อยแช่เย็นๆ จะช่วยให้มื้ออาหารว่างของคุณทรงคุณค่ามากกว่าการทานขนมอ้วนๆที่เติมเต็มความสุขของคุณเพียงแค่ไม่กี่วินาที
ช็อกโกเลต
ช็อกโกเลตของหวานแสนอร่อยที่ใครๆ ก็ชอบ แต่ไม่ต้องพูดถึงพลังงาน เพราะช็อกโกเลตนมหวานๆ มันๆ นั้นให้พลังมากเอาเรื่องเลยทีเดียว การทานช็อกโกเลตต้องระวังให้มากเรื่องปริมาณน้ำตาล เพราะการที่จะทำให้โกโก้ขมๆ ออกมาอร่อยลิ้นนั้นต้องใช้น้ำตาลเป็นส่วนผสมจำนวนมาก ยังไม่นับรวมนมที่มีไขมันและส่วนผสมอื่นๆ อีกต่างหาก
การเลือกช็อกโกเลตมาทานเป็นอาหารว่างควรเลือกเป็นชนิด Dark Chocolate ที่มีปริมาณโกโก้ไม่น้อยกว่า 70% และใน Dark Chocolate ที่มีโกโก้เยอะๆ จะมีปริมาณน้ำตาลที่น้อยลงตามสัดส่วน และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าช็อกโกเลตนมอีกด้วย
เรียบเรีบง: lovefitt
Credit: us.myprotein.com
