Go to content
  • Cooking
  • (2)

เข้าครัวทำอาหาร และเกร็ดความรู้คู่ครัว

Healthy Menu

กล้วย RS (Resistant Starch) คลุกเนย

กล้วย RS เป็นการทำกล้วยดิบให้เป็นแป้งย่อยยาก (Resistant Starch) ขนมกินเล่นสำหรับคนที่ลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิค หรือคนที่ต้องการควบคุมปริมาณแป้งและน้ำตาล

Healthy Menu

ซุปครีมเห็ดสูตรลดความมัน

ซุปเห็ด ซุปรสอร่อย มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ แถมได้ประโยชน์จากเห็ดไปเต็มๆ สูตรเอาใจคนรักสุขภาพ ลดความมันลง กินได้ไม่ต้องกลัวอ้วน

Healthy Menu

Fresh Salsa ยำมะเขือเทศสไตล์เม็กซิกัน

ซัลซ่า เครื่องจิ้มสไตล์เม็กซิกัน รสชาติจัดจ้าน ที่มีส่วนประกอบสุดแสนเฮลตี้ กินสดๆ เป็นสลัด แช่เย็นๆ หรือจะนำไปกินคู่กับเมนูย่าง ขนมปัง แครกเกอร์ แร๊พหรือโรล

Healthy Menu

ข้าวกะหล่ำดอก เมนูแปลงร่างกะหล่ำดอกให้กลายเป็นข้าว

ข้าวกะหล่ำดอก ข้าวที่ทำจากกะหล่ำดอก เป็นข้าวที่มีรูปร่างและสัมผัสคล้ายข้าวสวย แต่ให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ เป็นอาหารคีโต (Keto Friendly) ที่นิยมทำกินกันในกลุ่มคนสายคีโตเจนิก

Healthy Menu

เฉาก๊วย สูตรแคลอรีต่ำไม่ผสมแป้ง

วิธีทำเฉาก๊วยจากหญ้าเฉาก๊วย เมนูของหวานที่กินเมื่อไหร่ก็เย็นชื่นใจ สูตรนี้ดัดแปลงให้เฉาก๊วยมีพลังงานน้อยลงโดยการใช้ผงวุ้นและผงเจลาติน ผสมน้ำตาลและน้ำผึ้ง

Healthy Menu

โจ๊กไข่ขาวกับหมูสับผักชี

อีกหนึ่งเมนู Low carb ที่ทำได้ง่ายๆ อร่อย ได้ประโยชน์จากไข่ไปเต็มๆ โจ๊กไข่ขาวหมูสับกับผักชี สายไดเอต สายเพิ่มกล้าม น่าจะเหมาะกับเมนูนี้ เพราะมีโปรตีนสูง แถมให้แคลอรี่นิดเดียว จะเอาไปทำเป็นมื้อเช้าก็ดี หรือมื้อเย็นก็ได้ ใครเบื่อไข่ต้มแบบเดิมๆ เอาสูตรไปทำตามได้เลย

Healthy Menu

อะโวคาโดอบไข่และเบคอน

อะโวคาโดอบไข่และเบคอน เมนูหนักเครื่อง จะทำกินเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ก็อร่อยได้ประโยชน์

Healthy Menu

แอปเปิ้ลไซเดอร์ วีนีก้า พั้นช์ – ACV Punch

Apple Cider Vinegar สามารถนำมาผสมกับน้ำผลไม้ น้ำผึ้ง โซดา ออกมาเป็น พั้นช์ ที่ดื่มอร่อย ทานง่าย ได้ประโยชน์

Healthy Menu

กินอาหารให้ได้โปรตีน โดยไม่ต้องง้อเนื้อสัตว์ กับ Quorn

ทำเมนูแบบอิตาเลียนกันดีกว่ากับสปาเก็ตตี้ซอสโหระพา (Spaghetti Pesto) ที่หอมละมุนอบอวลด้วยกลิ่นโหระพา แต่ที่พิเศษกว่านั้นก็คือ จานนี้ "ไม่มีเนื้อสัตว์" นะจ๊ะ เพราะมี Quorn™ (ควอร์น) เป็นผู้ช่วย

Healthy Menu

วิธีทำนมข้าวโพด หอมมัน ได้ประโยชน์

นมข้าวโพด เป็นนมที่ได้จากการต้ม ปั่น และแยกกากของข้าวโพดออก เพื่อให้ได้น้ำนมที่มีคุณค่าสารอาหารออกมา เหมือนกับการทำนมถั่วเหลือง เนื่องจากข้าวโพดเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต นมข้าวโพดจึงให้พลังงานค่อนข้างสูง สามารถใช้ดื่มหลังการออกกำลังกาย ช่วยฟื้นฟูกำลัง และชดเชยพลังงานที่เสียไปได้ดี

Healthy Menu

เกาเหลาเย็นตาโฟเจ้าสมุทร สูตรซอสเย็นตาโฟสไตล์โฮมเมต

เมนูเย็นตาโฟ เป็นเมนูเส้นที่มีประโยชน์ และให้พลังงานพอเหมาะพอดี ทำให้เราได้ทานทั้งเนื้อสัตว์ เส้น และผัก หากต้องการปรับให้เมนูเย็นตาโฟเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ควรเลือกวัตถุดิบที่ดี เลือกเป็นเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ ไข่ต้ม หรืออาหารทะเลสดๆ เพิ่มส่วนของผักลงไป และควรหลีกเลี่ยงการเติมของแปรรูป และของทอดลงไป

Healthy Menu

ซุปฟักทองกับไก่ฉีก

ซุปฟักทองไก่ฉีก เมนูซุปที่ทำไม่ยาก แถมได้รับสารอาหารดีๆ จากฟักทองและผักต่างๆ มีวิตามิน แร่ธาตุมากมาย เป็นเมนูเหมาะมาก สำหรับคนลดน้ำหนัก และคนที่ออกกำลังกาย